躬行实践 知行合一
来源：医药与食品工程系
发布日期：2015年06月02日
为进一步加快学院后示范校建设，在国家中职示范校药物制剂专业的带动下，食品加工与检验专业积极改革创新教学模式，以培养学生的综合素质为目标，提高学生动手操作能力。医药系食品专业的学生躬行实践，将焙烤技术的理论知识与实践相结合，在实践中加以融汇贯通。
2014级食品班的学生在学习了焙烤技术理论知识后，在实训室进行新品蛋挞和老式桃酥产品的配方研究和生产工艺探索，经过老师和学生多次实践调整，探索出蛋挞和老式桃酥的最佳配方及工艺条件，第一批产品于5月28日新鲜出炉，产品外观和口感均达到设计水平。
实训与理论知识相结合，不仅能使学生对专业课知识加强理解，同时也能为将来就业做好铺垫，为我院做好食品专业实训基地建设提供了丰富的储备资料，为食品专业的做大做强奠定了坚实的基础。
学生在认真的做实训
食品专业学生的实训成品